Odżywki białkowe jak sama nazwa mówi zawierają głównie białka,a maja wiele różnych zastosowań w sporcie. Oferta jaką kierują sportowcom firmy jest bardzo szeroka. Na rynku istnieje wiele wiele firm, a każda z nich ma w swojej ofercie wiele różnych rodzajów odżywek białkowych. Czym zatem kierować się przy zakupie?Na pewno cena gra tutaj rolę. Najtańsze odżywki nie gwarantują takich efektów jak te z wyższej półki. Wybierając odżywkę białkową należy kierować się raczej składem i proporcją aminokwasów, tak aby pasowała ona do naszych potrzeb. Sportowcy powinni wybierać te odżywki, które zawierają duże ilości aminokwasów egzogennych czyli tych, które organizm ludzki musi przyjmować systematycznie wraz z pożywieniem, ponieważ nie może ich syntetyzować samodzielnie. Najtańsze odżywki na rynku nie zawierają ich wiele. W wyborze pomaga metoda BV- jest to metoda określania wartości biologicznej białek. Pokazuje ona procentową wartości danego białka dla równoważenia bilansu azotowego w organizmie, miara tego na ile skutecznie wykorzystywane jest białko w naszym organizmie. BV wykorzystuje dane na temat danej ilości białek i mierząc pobór azotu i jego wydalanie. Dzięki temu otrzymuje się stosunek poboru do wydalania. Mówiąc prostymi słowami - im wyższe BV białka tym lepiej. Zasadniczo odżywkę białkową należy stosować wtedy, gdy nie możemy zapewnić organizmowi białka z posiłku, czyli np. w okresie intensywnych treningów. Warto podkreślić, że należy unikać stosowania odżywek białkowych tuż po posiłku lub tuż przed nim, jeśli danie składa się głównie z mięsa. Dzieje się tak dlatego, że organizm ludzki może w ciągu 3 godzin przyswoić tylko 50 gram białka.